RECEITAS ESPECIAIS

TIRAMISSÚ DE MORANGO


Ingredientes para a Massa:
3 xícaras de chá de farinha de trigo
150 g de manteiga sem sal
½ xícara de chá de açúcar de confeiteiro
1 ovo inteiro
1 pitada de sal
Raspas de limão a gosto.

Ingredientes para o Creme:
3 gemas
½ xícara de chá de açúcar de confeiteiro
300 g de queijo cremoso
1 xícara de chá de morangos picados
1 envelope de gelatina sem sabor
1 colher de sopa de geléia de morango
Baunilha a gosto
1 xícara de chá de chantilly batido
Decoração a gosto.

Modo de preparo:
Junte em um refratário a farinha de trigo, as raspas de limão, sal, açúcar de confeiteiro, ovo levemente batido e manteiga.
Misture e sove a massa em uma superfície lisa.
Coloque em forma redonda de fundo falso sem untá-la e faça furos com um garfo no centro da massa.
Leve ao forno por 20 minutos, aquecido a 180 ºC e decore a gosto.
Para fazer o recheio, leve à batedeira as gemas, o açúcar de confeiteiro, o queijo e bata por dez minutos.
Acrescente a baunilha, geléia de morango e os morangos picados.
Bata novamente.
Junte então a gelatina sem sabor dissolvida e chantilly, misturando suavemente com a colher.
Leve à geladeira e aplique na massa pronta.
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