RECEITAS ESPECIAIS

TORTA DE CALABRESA


Ingredientes:
1 pacote de biscoito água e sal
½ xícara (chá) de manteiga
1 ½ xícara (chá) de lingüiça calabresa ralada
1 tomate sem pele cortado em cubos
1 ½ xícara (chá) de queijo tipo provolone ralado
1 ½ xícara (chá) de requeijão cremoso
3 ovos
Escarola picada.

Modo de preparo:
No liquidificador bata os biscoitos até obter uma farofa.
Despeje em uma tigela, misture com manteiga e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível.
Espalhe calabresa, tomate, metade do provolone e reserve.
Em uma tigela misture requeijão, ovos, despeje sobre a torta, polvilhe o restante do provolone e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 minutos ou até que fique dourado.
Cubra a torta com folhas de escarola, no momento de servir.
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