RECEITAS ESPECIAIS

TORTA DE MELÃO ORANGE


Ingredientes para a Massa:
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de manteiga
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 gema de ovo.

Ingredientes para o Recheio:
1 melão orange pequeno em fatias finas
1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro.

Modo de preparo da Massa:
Coloque em uma tigela a farinha de trigo peneirada, o sal e faça uma cavidade no centro, junte a manteiga, o açúcar, a gema, 2 colheres (sopa) de água gelada e misture bem.
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 5 minutos ou até ficar homogênea.
Forme uma bola com a massa e coloque-a em um saco plástico, leve à geladeira por 30 minutos.
A seguir, divida a massa em duas partes, sendo uma maior do que a outra e , com a ponta dos dedos abra a parte maior em uma fôrma de aro removível redonda e funda com 25 cm de diâmetro, forrando o fundo e as laterais.
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos.

Montagem:
Distribua o recheio de melão na massa pré-assada e coloque por cima o restante da massa em cordões finos de 1 cm de diâmetro, no sentido vertical e horizontal, deixando espaço de 3 cm entre eles.
Leve novamente ao forno por 25 minutos, ou até dourar.
Retire do forno, deixe esfriar, polvilhe com o açúcar de confeiteiro e sirva.
.