RECEITAS ESPECIAIS

TORTA DE PINHÃO

Ingredientes para a Massa:
100 g de margarina
1/2 pote de iogurte desnatado
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) farinha de trigo (aproximadamente).

Ingredientes para o Recheio:
1 cebola picada
1 colher (sopa) de azeite
2 xícaras (chá) de pinhão cozido e picado
100 g de peito de peru defumado e cortado em cubinhos
Salsa e cebolinha picada.

Ingredientes para a Cobertura:
1 xícara (chá) de queijo cottage
1/2 pote de iogurte desnatado
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.

Modo de preparo da Massa:
Misture margarina, iogurte, sal e vá adicionando a farinha até ficar uma massa firme.
Forre o fundo e os lados de uma fôrma de abrir média, fure a massa e leve ao forno médio enquanto prepara o recheio.

Modo de preparo do Recheio:
Refogue cebola no azeite, junte pinhão, peito de peru, mexa e retire.
Adicione salsa e cebolinha.

Modo de preparo da Cobertura:
Bata queijo cottage e iogurte no liqüidificador.
Coloque o recheio sobre a massa assada, por cima despeje a cobertura, polvilhe parmesão e leve ao forno para gratinar por cerca de 10 minutos.
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