RECEITAS ESPECIAIS

TORTINHAS DE MANGA


Ingredientes para a Massa:
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de manteiga
200 g de farinha de trigo
1 ovo.

Ingredientes para o Recheio:
2 mangas grandes picadas
1 envelope de gelatina sem sabor
Adoçante a gosto
1 caixinha de creme de leite light.

Modo de preparo da Massa:
Peneire a farinha de trigo em uma tigela funda e misture com o sal, adicione a manteiga e o ovo batido.
Trabalhe a massa, adicionando água, se necessário, até a massa dar liga e ficar homogênea.
Faça uma bola, embrulhe-a em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Retire a massa da geladeira e forre 12 forminhas para tortas.
Cubra com papel-manteiga e espalhe alguns grãos de feijão cru ou de grão-de-bico.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos ou até dourarem.
Retire do forno, descarte o papel-manteiga, os feijões e reserve.

Modo de preparo do Recheio:
Dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
Bata no liquidificador a manga, a gelatina dissolvida, o creme de leite e o adoçante por 2 minutos ou até obter um creme homogêneo.
Recheie as tortinhas e leve à geladeira por 4 horas ou até endurecer.
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