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ITALIANA
ACETATA ( Vinagre Condimentado )
Receita típica da Ligúria.
Ingredientes:
1/2 litro de vinagre de vinho
2 dentes de alho
2 folhas de louro
1 ramo de timo
2 cravos-da-índia.
Modo de preparo:
Numa panela coloque o vinagre, acrescente os demais ingredientes e leve-os para ferver, por alguns minutos.
Retire, coloque em uma garrafa e deixe marinar um dia, pelo menos, antes de usar.
* Este vinagre condimentado pode ser usado em saladas e antepastos.
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