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ESPANHOLA
BOLINHO DE CARNE
Ingredientes:
1/2 kg de lombo de porco
150 g de presunto cru
1 cebola
2 ovos
6 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino à gosto
1 colher de chá de tomilho
2 colheres de sopa de salsinha picada
Óleo para fritura
1 pepino em conserva.
Modo de preparo:
Moer o lombo e o presunto, juntar a cebola ralada ou picada bem miudinha, os ovos, a farinha, o sal e a pimenta, o tomilho e a salsinha.
Misturar com a mão e formar bolinhos do tamanho de uma noz.
Dourar no óleo quente e servir quente ou frio, acompanhado de rodelas de pepino em conserva.
Rendimento: 4 pessoas.
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