CULINÁRIA INTERNACIONAL

BOLO DE ABOBRINHA

Ingredientes:
1/2 kg de batatas
4 abobrinhas verdes
100 g de creme de leite
150 g de manteiga
4 ovos
3 colheres (sopa) de queijo Gruyére ralado
Sal a gosto.

Modo de preparo:
Pique as abobrinhas, cozinhe em água e sal e escorra.
Coloque as batatas com casca na água, ferva até ficarem macias, descasque e passe no espremedor.
Misture as batatas com manteiga, creme de leite, sal, abobrinhas esmagadas com o garfo, gemas e queijo ralado.
Bata as claras em neve firme, misture delicadamente ao purê, despeje numa travessa refratária untada e leve ao forno durante 20 minutos.
Rendimento: 4 pessoas.



BOLO DE NOZES


Ingredientes:
4 ovos
150 g de manteiga
250 g de açúcar
300 g de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
100 g de nozes picadas
1 xícara de café com leite
2 colheres (sopa) de glaçúcar.

Modo de preparo:
Bata gemas com manteiga, açúcar, adicione farinha, fermento, nozes, café com leite, batendo sempre, até obter uma massa lisa.
Junte claras em neve firme e misture delicadamente.
Leve ao forno médio em fôrma bem untada durante 35 minutos.
Polvilhe com glaçúcar e sirva frio.
Rendimento: 12 porções.
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BOLO DE PASSAS

Ingredientes:
250 g de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
200 g de uvas passas
200 g de açúcar
150 g de manteiga
1 ovo
1/2 copo de leite
2 colheres (sopa) de glaçúcar.

Modo de preparo:
Coloque uvas passas numa panela com um pouco de água e deixe ferver para inchar.
Bata manteiga com gema e açúcar, acrescente farinha, fermento, leite, bata bem e junte as claras em neve firme, delicadamente.
Coloque em uma fôrma untada para bolo inglês e leve ao forno médio durante 25 minutos.
Polvilhe com glaçúcar e sirva.
Rendimento: 12 porções.
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