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FRANCESA
BRÓCOLIS AO FORNO
Ingredientes:
1 maço de brócolis ou couve-flor
5 batatas
50 g de queijo gruyére ralado
4 ovos
1/2 copo de leite
1 colher (sopa) de manteiga
Salsinha
Cebolinha
Sal e pimenta do reino a gosto
Noz-moscada a gosto.
Modo de preparo:
Lave o brócolis, leve ao fogo com água e sal, escorre e reserve.
Descasque as batatas, corte em rodelas finas e reserve.
Bata os ovos com leite, sal, pimenta, noz-moscada, salsinha e cebolinha picadas.
Coloque em uma travessa refratária untada camadas de batatas, brócolis, terminando com uma camada de batatas.
Derrame por cima os ovos batidos, polvilhando com queijo ralado e leve ao forno médio durante 40 minutos.
Rendimento: 4 pessoas.
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