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PORTUGUESA
CENOURAS À MODA DE SINTRA
Ingredientes:
8 cenouras
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 tablete de caldo de carne
Sal, pimenta e salsinha picada à gosto.
Modo de preparo:
Cortar as cenouras em rodelas e cozinhar em água com uma colherinha de açúcar, escorrer.
Refogar na manteiga e acrescentra a farinha, pôr o caldo de carne dissolvido num copo de água fervente, mexendo até engrossar.
Retificar o tempero, salpicar salsinha e servir com pratos de aves.
Rendimento: 4 a 6 pessoas.
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