CULINÁRIA INTERNACIONAL

COSTELETA DE PORCO EM VINHO TINTO

Ingredientes:
5 costeletas de porco com cerca de 200g cada
4 ou 5 dentes de alho
1 ou 2 limões
3 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de alecrim
6 cravos da Índia
1/2 quilo de cebola
1/2 garrafa de vinho tinto seco
1 kg de batata
2 colheres de sopa de margarina
1 maço de salsa.

Modo de preparo:
Limpar as costeletas esfregando limão.
Deixá-las por 30 minutos numa vinha d´alhos feita com o óleo, o sal, o alecrim e os cravos da Índia.
Numa frigideira, dourar as costeletas sem os temperos.
Retirar, colocar numa travessa e manter aquecida.
Fatiar a cebola e dourar na mesma gordura, juntar o vinho e deixar ferver por 15 minutos.
Desligar o fogo e manter o molho aquecido.
À parte, cozinhar as batatas com casca, descascar e dourar na margarina.
Picar bem a salsa e salpicar sobre as batatas.
Servir com a carne e o molho.
Rendimento: 5 pessoas.
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