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ALEMÃ
FÍGADO AO QUEIJO
Ingredientes:
4 bifes de fígado grossos
Sal, pimenta e cominho à gosto
Suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de óleo
2 maçãs
4 fatias de queijo prato.
Modo de preparo:
Temperar os bifes com o caldo de limão, o sal, a pimenta-do-reino e cominho à gosto.
Secar e empanar com a farinha de trigo.
Numa frigideira colocar o óleo, deixar aquecer e fritar os bifes por 4 minutos.
Numa fôrma refratária, colocar os bifes e sobre cada um deles uma fatia de maçã e uma de queijo.
Levar ao forno quente por 10 minutos e servir.
Rendimento: 4 pessoas.
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