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ALEMÃ
FRICADELE
Ingredientes:
1 pão francês
2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1 xícara (chá) de água
250g de carne de vaca
250g de carne de porco
200g de carne de frango
1 ovo
1 cebola grande
1 dente de alho
1 colher (chá) de páprica, colorau ou urucum
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 colher (chá) de pó da China (opcional)
1 maço de salsa
Óleo para fritar.
Modo de preparo:
Moer e cozinhar as carnes de porco, de vaca e de frango.
Deixar o pãozinho de molho no caldo de carne por 5 minutos, colocar no processador, juntar os demais ingredientes e bater por alguns minutos.
Amassar bem e fazer bolinhas grandes.
Fritar no óleo quente e servir.
Acompanhamento:
Salada verde
Batatas à dorê (cozidas e passadas em manteiga quente, salpicadas com salsa picadinha).
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