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ORIENTAL
GARI - Gengibre em Conserva 1
Ingredientes:
350 a 400 g de gengibre descascado e cortado em fatias finas
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de vinagre branco
3 colheres (chá) de sal
1 vidro (1/2 litro) hermético
Modo de preparo:
Cozinhe o gengibre em água até que ferva, deixe escorrer e esfriar.
Numa panela, coloque o açúcar, o sal e o vinagre, mexa bem e quando ferver, desligue o fogo.
Deixe esfriar.
Se quiser dar uma cor, coloque um pouco de corante vermelho ou curry.
No vidro, coloque o gengibre e a mistura do vinagre, tampe e deixe curtir por 3 dias em temperatura ambiente.
Guarde na geladeira.
Durabilidade: 6 meses.
Dica:
Esta conserva que tradicionalmente acompanha sushis e sashimis, pode também ser consumida no arroz, carnes grelhadas ou peixes.
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