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ORIENTAL
GYUUNIKU NO TATAKI
HOIRUYAKI Salmão Assado no Papel Alumínio
É uma maneira prática e fácil de degustar o salmão.
Experimente servi-lo acompanhado de sakê como aperitivo.
Ingredientes:
200g de salmão em filés cortados em 4
3 colheres de sopa de mirim
4 camarões médios inteiros, limpos e sem a cabeça
4 shiitake sem os talos
4 azeitonas
Sal a gosto
1 limão fatiado
Papel alumínio para embrulhar.
Modo de preparo:
Tempere o salmão com mirim e sal e deixe por 7 a 8 minutos.
Cozinhe os camarões na água com uma pitada de sal e reserve.
Corte o papel alumínio em 4 pedaços de 18cm e coloque em cada folha um pedaço de salmão, um shiitake, um camarão e uma azeitona, embrulhe-os em seguida.
Coloque numa assadeira, leve para assar ao forno na temperatura média até cozinhar.
Sirva no próprio papel alumínio decorado com fatias de limão.
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