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ESPANHOLA
LARANJA COM CEBOLA
Ingredientes:
2 cebolas roxas
4 laranjas-lima
2 cenouras
2 xícaras (chá) de folha de agrião
1/2 kg de camarão miúdo
1 pimentão vermelho sem sementes
Sal e pimenta-do-reino à gosto
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre
2 colheres (sopa) de manjericão fresco.
Modo de preparo:
Picar a cebola miudinha e reservar.
Descascar a laranja, tirar as sementes, picar e reservar.
Ralar a cenoura e reservar.
Lavar bem o agrião e reservar.
Limpar, descascar e cozinhar o camarão com água, escorrer e esperar esfriar.
Misturar a laranja, a cebola, o agrião, a cenoura, o camarão e o pimentão picadinho. Juntar os ingredientes reservados. Temperar com sal, pimenta e suco de limão ou vinagre.
Polvilhar com manjericão fresco.
Rendimento: 4 pessoas.
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