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ITALIANA
LEGUMES COM QUEIJOS
Ingredientes:
1/2 xícara de maionese
4 batatas cozidas
300g de vagem cozida
4 ovos cozidos
50g de azeitonas pretas
50g de mussarela
2 tomates caqui
Algumas folhas de alface ou almeirão
Sal e pimenta à gosto
Azeite de oliva e suco de limão.
Modo de preparo:
Colocar ao redor de uma saladeira a alface ou almeirão cortados com a mão em pequenos pedaços.
No centro, dispor as batatas picadas, temperadas e misturadas com a maionese, os tomates em fatias intercalados com a vagem, o ovo fatiado e o queijo em tiras finas.
Enfeitar com as azeitonas, temperar com sal, pimenta, azeite de oliva e suco de limão e servir.
Rendimento: 4 pessoas.
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