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ITALIANA
LOMBINHO COM LARANJA
Ingredientes:
1 kg de lombo de porco
1 colher (sopa) de licor Grand Marnier
3 laranjas
1 cebola
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal e pimenta à gosto
Tomilho e alecrim.
Modo de preparo:
Temperar o lombinho com sal, pimenta, tomilho e alecrim, refogar no azeite até dourar.
Juntar a cebola, a casca ralada de uma laranja, o suco de 3 laranjas e ferver por 10 minutos.
Adicionar o licor e deixar em fogo brando até amaciar a carne.
Se secar muito, acrescentar mais suco de laranja.
Servir enfeitado com fatias de laranja.
Rendimento: 4 pessoas.
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