CULINÁRIA INTERNACIONAL

LOMBO NO CONHAQUE

Ingredientes:
1 kg de lombo de porco ou pernil
Sal e pimenta-do-reino à gosto
1 dente de alho
1 tablete de caldo de carne
1/2 xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de vinho branco seco
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de molho de soja (Shoyu)
1 colher (sopa) de mel
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de conhaque
1 abacaxi.

Modo de preparo:
Temperar a carne com sal, alho socado e pimenta.
Dissolver o caldo de carne em 1/2 xícara de água fervente, misturar com o vinho, o suco de limão, o molho de soja, o mel e regar o lombo, deixar marinar durante 2 horas.
Colocar o lombo numa assadeira untada, regar com a marinada.
Misturar a manteiga derretida com o conhaque e besuntar o lombo.
Levar ao forno médio durante 40 minutos, regando de vez em quando com o molho da assadeira.
Servir com fatias de abacaxi.
Rendimento: 4 pessoas.
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