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ESPANHOLA
LULA ROSADA
Ingredientes:
1 cebola
1 dente de alho
Sal e pimenta-do-reino à gosto
1/2 kg de lula
1/2 kg de tomate
2 colheres de sopa de salsinha picada
1/2 xícara de chá de azeite de oliva
1 colher de chá de tomilho
1 folha de louro
1 talo de salsão
1 e 1/2 copo de água
1/2 kg de batata
2 cenouras
1 copo de vinho rosé.
Modo de preparo:
Refogar a cebola e o alho picados no azeite quente, juntar a lula cortada em rodelas, o tomate, o tomilho, o louro, o sal, a pimenta, o salsão e a água e cozinhar durante 10 minutos.
Juntar a batata e a cenoura picadas, cozinhando por mais 10 minutos, adicionar o vinho, fervendo outros 10 minutos. Polvilhar salsinha e servir.
Rendimento: 4 pessoas.
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