CULINÁRIA INTERNACIONAL

SANDUÍCHE DE ASPARGOS


Ingredientes:
4 colheres de sopa de azeite de oliva
1 lata de aspargo em pedaços
4 ovos
Sal e pimenta à gosto
1 colher de sopa de salsinha picada
4 pães para hambúrguer ou francês
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
Folhas de alface.

Modo de preparo:
Aquecer o azeite numa frigideira e colocar os aspargos escorridos.
Bater os ovos inteiros com sal, pimenta e salsinha, jogar sobre os aspargos, mexendo sem parar até os ovos endurecerem, reservar.
Cortar uma tampa em cada pão e retirar delicadamente o miolo, torrar o miolo de pão e passar no liquidificador.
Tostar os pães rapidamente no forno.
Retirar do forno e encher com o recheio de aspargos e ovos.
Polvilhar com parmesão e com o miolo do pão torrado e moído.
Servir morno, rodeado de alface.
Rendimento: 4 pessoas.



SANDUÍCHE DE FRANGO

Ingredientes:
4 colheres (sopa) de maionese
8 fatias de pão de fôrma ou integral
4 folhas de alface
1 peito de frango cozido e desfiado
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1 colher (sopa) de catchup
1 cenoura ralada
Tiras de cenoura e pepino.

Modo de preparo:
Passar maionese no pão.
Colocar a folha de alface, o frango misturado com o creme de leite, o catchup, a cenoura ralada e a outra fatia de pão. Enfeitar com tiras de cenoura e pepino.
Rendimento: 2 pessoas.
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SANDUÍCHE DE PRESUNTO


Ingredientes:
1 pão tipo baguete
4 colheres (sopa) de maionese
1/2 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de salsinha picada
6 folhas de alface
8 fatias de presunto
8 fatias de queijo gruyère, estepe ou prato
1 tomate caqui maduro
1 pimentão vermelho.

Modo de preparo:
Cortar o pão ao meio, no sentido do comprimento e reservar.
Misturar a maionese com a mostarda e a salsinha e passar no pão.
Colocar as folhas de alface, as fatias de presunto, as de queijo, rodelas de tomate e de pimentão sem as sementes.
Cobrir com a outra metade e cortar em quatro pedaços.
Rendimento: 4 pessoas.
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SANDUÍCHE DE SALMÃO


Ingredientes:
4 raminhos de brócoli fresco
4 colheres (sopa) de maionese de limão
4 fatias de pão de fôrma ou integral
4 folhas de alface
8 fatias de salmão defumado
8 fatias de kiwi.

Modo de preparo:
Picar o brócoli bem miudinho e misturar à maionese, passar no pão.
Colocar 1 folha de alface e 2 fatias de salmão.
Enfeitar com 2 rodelas de kiwi.
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SANDUÍCHE HAVAIANO


Ingredientes:
4 fatias de pão de fôrma
4 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de nozes moída
4 fatias de alface
8 fatias de presunto
4 fatias de abacaxi
2 cerejas.

Modo de preparo:
Misturar a manteiga com as nozes e a salsinha e passar no pão.
Colocar 1 folha de alface, 2 de presunto e 1 de abacaxi.
Espetar uma cereja no centro com um palito e servir.
Rendimento: 2 pessoas.
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SANDUÍCHE MISTO


Ingredientes:
1 pêra
1 lata de ervilha escorrida
1/3 de xícara (chá) de salsão picado
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1/2 xícara (chá) de peru defumado picado
1 xícara (chá) de maionese de limão
Pão francês
Fatias de tomate.

Modo de preparo:
Descascar a pêra e cortar em cubinhos, misturar com as ervilhas, o salsão e a salsinha. Juntar o peru e a maionese.
Retirar uma tampa e o miolo do pão, rechear com a mistura de maionese e servir rodeado de fatias de tomate.
Rendimento: 4 pessoas.
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