Menu principale:
ÁRABE
TRIGO COM NOZES
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de trigo em grão
1 xícara (chá) de noz
2 pepinos grandes
1 dente de alho
1 maço de hortelã fresca
1/2 maço de salsinha
2 copos de coalhada fresca
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de azeite de oliva.
Modo de preparo:
Deixar o trigo de molho na água durante 20 minutos.
Cozinhar até amaciar, escorrer e esfriar.
Picar as nozes, o pepino, o alho, a hortelã e a salsinha.
Misturar estes ingredientes ao trigo e temperar com sal, pimenta, azeite e coalhada.
Servir gelado.
Rendimento: 4 pessoas
.
Menu di sezione: